为确保秋季学期我校学生返校及后续教育教学工作顺利开展，后勤保障部餐饮服务中心提前准备、周密部署、严格落实，全力以赴做好学生餐饮服务工作，为新学期学生返校和校园疫情防控提供了优质的生活服务保障。

在前期准备阶段，餐饮服务中心召开专题会议，根据学校学生返校方案，细化分批供餐安排、员工上岗健康检测、师生就餐安全措施落实、餐厅环境卫生消杀、大宗物资储备等事宜。针对返岗员工，中心进行了防疫知识和复工工作专项培训，增强员工疫情防控能力和工作责任心。各餐厅严格按照学生返校方案要求，落实餐厅清扫消毒、就餐引导及防控标识张贴、食品安全检查等各项准备工作。

在学生返校报到和7天封闭管理期间，餐饮服务中心多措并举确保师生供餐安全。

加强从业人员管控。各餐厅每天对所有人员进行晨、午检，确保人员身心健康。同时为减少餐厅人员与外界的接触，做好后勤工作人员自身防护工作，所有员工都吃住在校内，晚上睡在大厅、教室等地方，天不亮就起床赶做早点，夜深人静时还需准备好第二天的食材，全力以赴做好饭菜制作、分餐、配送、售卖等工作。

规范送餐车辆管控。为保证送餐路上的安全和送餐的卫生清洁，助力平安校园建设，各餐厅一改往年的电动三轮车和手推车送餐模式，全部使用手续、证照齐全的厢式货车、越野车等既有一定装载量又安全系数高的车辆将饭菜“点对点”送至各学生宿舍楼门口。

保供稳价满足学生用餐需求。因学生每餐每幢楼返校人数及实际用餐人数不稳定，导致菜品损耗较大，给供餐工作带来较大挑战。餐饮服务中心克服困难，严格控制饭菜价格，保证饭菜质量，调整花色品种，保证每日午餐、晚餐主食、蔬菜的均衡供应，并通过延长供餐时间，少炒、勤炒的方式，全力保障师生吃得健康、吃得放心。

后勤保障部餐饮服务中心将继续紧抓各项疫情防控和食品安全工作，做好学生的餐饮服务保障工作，全力满足师生的多样化餐饮需求。

撰稿：康素花

审核：张文超

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