11月12日上午，甘肃省市场监督管理局餐饮服务食品监管处处长陈国英、副处长黄剑秋一行莅临我校食堂检查指导食品安全管理工作,天水市市场监督管理局副局长王俊峰，秦州区市场监督管理局相关人员，学校党委常委、副校长汪咏国及后勤保障部负责人一同检查。

检查组一行深入食堂后厨查看了我校学生食堂的布局设置、加工操作、食品储存、后厨及就餐区域的环境卫生、食品留样、餐具清洗消毒、食品添加剂“五专”管理等情况，并对我校食堂食品安全管理制度、原材料采购索证索票、餐厨废弃物的规范化管理、明厨亮灶工程建设、从业人员健康管理及个人卫生、电子追溯平台和“陇上食安”智慧管理平台使用情况以及食品安全管理资料上传等工作进行了检查。

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检查结果反馈会上，陈国英对我校食堂食品安全管理工作提出意见和建议。陈国英指出，要落实食品安全主体责任，积极推进学校食堂食品安全规范化管理，规范使用电子追溯平台和“陇上食安”智慧管理平台，加强食堂软硬件设施建设，提升食堂保障能力，确保师生“舌尖上的安全”。随后，王俊峰对加强食堂内部的日常管理，尤其是操作间环境卫生、防蝇防尘、场所消毒通风、餐具消毒保洁提出了具体要求，并就进一步落实食品容器及包装材料、食品原辅料采购验收台账、索证索票制度和加强从业人员晨检工作及食品安全知识培训等作了强调。王俊峰指出，要严格按照《食品安全法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》，不断完善规章制度，加强后厨粗加工间蔬菜原材料的储藏管理和规范操作，防止交叉污染，切实守护广大师生饮食安全。

汪咏国表示，将按照检查组的意见和建议，进一步落实学校食品安全主体责任，加大力度进行整改，完善食品安全管理制度；并以此次检查整改为契机，加强学校食堂的运营与管理，以更严格的措施和手段，更优质的服务保障师生的饮食安全与健康，真正把学校食品安全工作责任落到实处，向师生、家长和社会交上一份满意的答卷。

撰稿：康素花

审核：谢  克

编辑：黄亚珠

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